I salumi sono sempre stati al centro dell'attività della famiglia Viani, la quale da novant'anni è impegnata in una ricerca che ne valorizza i principi tradizionali di produzione.
Un progetto di lavoro che ha trovato la sua evoluzione non solo nella salvaguardia di ricette tradizionali che rischiavano di andare perdute, ma anche nella sostanza, poiché Viani integra gli antichi valori dell'arte salumiera con capacità produttive e tecnologiche avanzate: ecco perché ogni consumatore ha la certezza di trovare sempre un prodotto d'alta qualità.
Oggi Viani risponde alle nuove e molteplici esigenze dell'uomo moderno con tre linee di prodotto ed una gamma di salumi sempre più completa e appetibile, studiata, curata, e sempre più ampliata per permettere agli operatori commerciali di trovare nuovi stimoli d'assortimento con una qualità indiscutibilmente premiante.
Tutti i salumi Viani sono disponibili in molte varietà e comprendono il Prosciutto Toscano DOP, la Finocchiona e la Briciolona, i Salami Toscani il Capocollo, le Pancette, il Lonzino, la Salsiccia, la Soprassata, la Fesa di Tacchino, il Lardo, ed i Salumi di Cinghiale di cui propone un assortimento molto importante.
Un'attenzione particolare è dedicata agli Arrosti ed alle Porchette di cui Viani è un produttore molto apprezzato.
La creatività, l'esperienza, la tecnologia e l'amore per le cose buone ha permesso di realizzare delle specialità uniche, le cui caratteristiche inimitabili derivano dalla capacità do creare prodotti in grado di coniugare i sapori tradizionali con le moderne esigenze nutrizionali.
Ed ecco allora prodotti come: La Bresaola di Tacchino, la Bresaola di Cinghiale, il Pinto di San Geminiano, la Mortadella di Cinghiale, la Soprassata al Tartufo, la Mortadella al Peperoncino Rosso.
I rigidi controlli adottati nella scelta delle materie prime e degli ingredienti utilizzati in tutte le fasi di lavorazione consentono di garantire dei salumi con parametri di qualità assolutamente superiori.
Tutti i nostri prodotti sono rigorosamente firmati e certificati.
